最近在看一部印度神剧，总共260多集，一溜小跑追到了70多集。
看的时候想起他有个印度同事，曾经说过自己名字的来历是一个印度英雄的名字，这部剧里的英雄名特像他说过的那个。
于是他问印度小伙，你名字是不是《摩诃婆罗多》里的阿周那？
小伙说:Hahahaha是呀。
那感觉就像是你的外国朋友在看《西游记》，而你的名字恰好叫齐天大圣——孙悟空。
然后小伙说自己看这个剧的旧版不下十遍，新版看过一遍。我们看的新版，267集，旧版有94集，十遍看下来也有940集。感觉小伙的整个童年都沉浸在《摩诃婆罗多》的正法里。
我从小到大看过的《还珠格格》都没有十遍。那一瞬间，肃然起敬。
因为看剧的缘故，对印度文化也产生了一点兴趣，发现以前对印度这个国家真的啥都不懂，现在也不懂，但是好奇啊。
比如我就很好奇里面那个贪吃的怖军（猪八戒的形象很可能借鉴了他）喜欢吃的糖球是什么东西，由此想看看印度有什么好吃的。
发现网络上关于印度小吃的视频有很多，还学会了一句话：元素周期爆棚。大概是说印度街头小吃特别脏，恒河水里啥都有，吃了能掉20斤。
但是看印度小吃摊主的各种娴熟操作，真的上头啊。
还有那些拍视频的人动不动就要加玛莎拉，吃玉米要加玛莎拉，喝饮料要加玛莎拉，水果也要加玛莎拉，好像万物皆可玛莎拉。
玛莎拉究竟是个啥？
玛莎拉（Masala）是多种香料混合起来的调味料，它有很多形态，有的是粉状，有的是糊糊，材料一般有大蒜、姜、洋葱、印度辣椒，茴香、白胡椒、黑胡椒、丁香、肉桂、芥末籽、豆蔻、莳萝籽等，做菜时将这些材料混合搭配，形成千变万化的口味，而且常见的配方都会有自己的名字。
我也是后来才知道传统印度菜里没有咖喱，英国人发明了咖喱一词，我们常说的印度咖喱味儿，其实指的是玛莎拉。没把它和咖喱联系在一起的时候，我还是很好奇玛莎拉究竟什么味道，据说口感很冲，喜欢的人吃啥都要加，不喜欢的人一次都受不了。
我搜到附近有家距离百年老店还有68年的印度餐厅，看了那么多元素周期爆棚的视频，真怕给我搞点恒河水，再加上新冠作祟，为了安全起见，我从超市买了两盒用微波炉加热就能吃的速食。
一盒鹰嘴豆玛莎拉(Channa Masala)
一盒烤鸡肉块玛莎拉(Chicken Tikka Masala)
两种玛莎拉的味道不一样，鹰嘴豆里的玛莎拉味道更辛辣，但是没到让人无法接受的地步，而且鹰嘴豆软糯，带着一点沙沙的口感，有点上瘾。
鸡肉那盘可谓是好吃了，就是吃完还想自己在家做做看的那种好吃。里面用了奶油，估计中和掉了一部分玛莎拉的辛辣。
让人觉得意外惊喜的居然是里面配的印度香米，一粒一粒柔软蓬松到入口即化，查过菜谱才知道它在做的时候加入了黄油和小茴香。
微波食物还是少了点灵魂，但你问我能不能接受玛莎拉，我觉得可以。愿不愿意为了品尝玛莎拉接受街头的死亡小吃，那我还得考虑考虑。
虽然在我心里中国美食无可匹敌，但偶尔接受一下异国风味也很有意思。
突然想起两年前的一次聚会上，我好像吃过鹰嘴豆玛莎拉，那时候在公园里，几对来自不同国家的家庭带着食物聚餐，我觉得软软糯糯糊状的东西很好吃，问那个印度人，这是什么东西，很好吃呀。她给我写在纸上，鹰嘴豆。还告诉我怎么做，我也没听懂。脑子里想的是咖喱鹰嘴豆，印度人还真是离不开"咖喱"啊。
现在才知道，咖喱是英国统治下的殖民文化，“都说咖喱起源于印度，但那里并没有咖喱”，它说你叫咖喱，你就叫咖喱，没有话语权，真的很可怕。随着玛莎拉深入人心，是不是也意味着某国正在衰落？
好好想想吧。（一个奎师那伸手手的结尾）