周杰伦的新歌《Mojito》一出，带红了这款鸡尾酒，本来想尝试一下，发现要朗姆酒没朗姆酒、要薄荷叶没薄荷叶，连个透明玻璃杯和冰块都没得，装逼成本略高，要是买肯定先从气泡水买起，还没到家就喝完了。
我灵机一动，吴亦凡的《大碗宽面》它不香吗？
“你看这个碗它又大又圆，你看这个面它又长又宽。”
第一次听这段freestyle的时候觉得又尬又魔性，词是真的让人老脸一红，调是真的让人过耳不忘。
最近好多女团小姐姐唱跳《大碗宽面》，我才知道最初的"又大又圆"成了一首完整的歌。
看了这首歌的MV，有点戳人。
尤其是22岁高中生坐在摊儿上吃面那里，配上字幕"考美院的第三年，这次我一定可以！"
让我想起自己当年参加艺考的时候。
画室附近有家很干净的家庭面馆，里面三四张桌子，只卖大碗宽面，三块五一碗。
那个味儿真的是太惊艳了，你会觉得画了一天画，晚上能来这吃碗麻香十足、热气腾腾的宽面，人间就值得。
老师也好这口儿，有次刚一下课他就准备去占位，被班上一个男生叫住"老师，你又去吃面啊，都吃了一周了。"
老师一本正经地回答：他家这面，真的不错。
那一刻觉得老师不再是看着我们画画不好就冷着脸开训的人，而是一个为了一碗面放下身段的热血青年。
如今再重温一次大碗宽面。
面粉加少许盐，这是一个古老的搭配。
用水和成一个稍硬的面团，开始的时候它有点丑，没法儿揉光滑，盖上保鲜膜静置几十分钟，这就是所谓的醒面。
醒面是让面粉里的蛋白质和水分子更好地结合，使面团内部结构更均匀，所以静置一段时间，面就变得更柔软，也更容易揉光滑。
分成几个小剂子，擀成牛舌状，用油封起来再醒面两小时。
两小时后，用筷子在中间压一道印，然后可以扯开在案板上摔摔打打了，等摔打得足够长后，沿着筷子压的印从中间一次性扯开，就会得到一条不会断裂的宽面。
热水把面煮开，捞到加入少许生抽、丁点儿醋的碗里。在面上撒葱花、蒜末、辣椒面、盐。
热油往上一浇，滋滋滋的声音非常治愈。
碗要够大，拌起来会很爽。
宽面的劲道、爽滑，绝非买的面可比。
“有时生活特别累，别馋大碗宽面别流泪。”
不知道我那位老师怎么样了，梦，追到了么。