看到网上有人提醒囤粮，去超市发现广大市民的囤粮意识还是挺强的，挂面区和大米区已经被抢得差不多了。
大约两周前停止收发食品类的快递，惊觉疫情有点严重，一个月前正是苏州高风险的时候，好不容易清零，没想到因为离上海近来了个过山车，一波未平一波又起，比之前的防控形势更加严峻。
开始的一段时间肉菜供应还比较充裕，近一周肉眼可见的菜价上涨、肉类要抢。觉得不管有没有疫情，还是要合理准备点食物应急。
假如真的要在家隔离，应该准备点什么？
主食
首先是主食，看超市卖得最火的就知道了： 大米、挂面、泡面 ……别人的小推车里堆得满满当当，货架上零零落落。
泡面 虽然泡着吃方便，但作为主食的话，第一顿吃着香，吃多了就不行了，所以我一般 泡面和挂面一起煮 着吃，有条件再加个鸡蛋，几片青菜叶或几个冷冻虾仁，水放多点可以稀释酱包里的咸味，一顿饭就完成了。
米饭 最开始不出意外是有肉或菜搭配的，超过一周以上只能配 咸菜 了，平时喜欢吃的 辣酱 也可以囤两瓶，最近发现仲景新出的牛肉酱格味道不错，里面含18%的牛肉（超市涨价了哎）。另外还买了些 鱼罐头 ，现在已经不太好买冷冻的鱼了，鱼罐头开盖就能吃，吃过左边的味道还不错。
火腿肠 等可以较长时间储存的 肠类 和米饭、泡面搭配皆可。
速冻包子、饺子、手抓饼 等，当早餐食用比较方便，不过包装太大，冰箱小的话囤不了多少。这样， 面粉 就必不可少了，指路“小高姐的魔法调料”，可以学着自己动手做很多面食，馒头、花卷、包子、面条等等。假如后期买不到菜，可以囤点 干制菜 ，比如 梅干菜、干木耳、干香菇 ，泡发之后可以做馅料。
汤、粥
喜欢喝粥的囤点 五谷杂粮，小米、绿豆、红豆……绿豆多的话可以发豆芽，豆子可以做豆浆，干裙带菜、紫菜 可以做汤 ，另外还有些现成的 汤料包 ，能买到也可以囤点，比如黑椒酸辣汤料，两个人一次半包即可，比较咸。
蔬菜
主食比较好囤，新鲜的蔬菜差不多只能囤一周左右，根据我的经验，哪怕是土豆放到冰箱里，两周之后也会有发芽的迹象，因为你不知道买的时候已经放了多久。所以新鲜的蔬菜不好囤，要么冷冻或者看到有人水培，如果囤多了新鲜蔬菜，多数情况下只会在前期每天消耗更多。水果也是这样，就不单独列了，估计也就撑一周多。
除了上述干制菜，还有一些 湿的袋装菜 也能放一段时间，比如 笋、酸菜、藕片 等。其次是 冷冻蔬菜 ， 冷冻西兰花、青豆玉米等 ，我们这边现在已经不好囤了，有条件可以囤一些。西兰花可以做蒜蓉西兰花， 蒜想要存放长一点可以土培、水培；青豆玉米可以炒虾仁或者做炒饭。 也可以 自制冷冻蔬菜，比如冻豆腐、冻玉米、冻花菜等。
肉类
肉类 ，除了本身就是冷冻的，新鲜的肉放在冰箱冷冻其实也存不了太久，所以先从新鲜的冷冻肉开始吃，各种能买到的冷冻肉可以囤一点。鸡鸭鱼猪牛羊肉，根据自己的喜好买。 冷冻虾仁和冷冻蛤蜊肉 比较好囤、也容易做，1KG左右装，可以吃好久。猪牛羊肉体量大，消耗快，这两样小，消耗慢，鸡鸭肉介于两者之间，囤点鸡胸肉、鸭块，可以直接和米饭一起蒸，方便快手。
火锅肉丸 之类，等我反应过来已经无法发货了。还有 火锅肉卷、虾滑等 也可以当肉囤一点，放到泡面里或者煮小火锅都行， 火锅宽粉、粉丝 也可以囤很久。
鸡蛋
新鲜鸡蛋 ，放在冰箱里差不多能撑一个月， 咸鸡蛋、鸭蛋、卤蛋 存放时间较长，就是盐分较大。我感觉自己卤鸡蛋放到冷冻里也能放一段时间，还没到这一步，目前没实操，等到了这一步，估计就买不到鸡蛋了。
牛奶
牛奶 现在也不好买常温储存的了，冷鲜奶还能买到，好在之前买了点奶粉，营养成分应该差不多。
基本上宅家久了，晒不到太阳会缺维生素D，建议牛奶配合维生素D一起吃。潮湿的地区记得把维生素放到冰箱储存，不然很容易变质。
坚果
坚果 能买到也可以来点，柯克兰的无盐混合坚果，保质期10个月，能吃好久，网上有代购，无法网购就去超市买点其他配料简单的坚果。
其他
调料、水、药物、纸、卫生巾、 牙膏 等 按需囤，虽然不会短时间内过期，但是占地方，也不用囤太多。
目前能想到的就这些了，我的危机意识不算强，可以说是相当乐观了，前段时间还想：放心吧，到时候ZF肯定会管（哪能让人吃不上饭呢？上海：emmmm)。苏州停快递的这两周物资还算丰富，只是没办法网购，不至于吃不上饭，但是在力所能及的范围内，还是囤点食物，万一万一到那时候，心里不慌。
我有个朋友还在家中备了灭火器、灭火毯等物品，她说这种事一旦发生，后果严重，自己预防一下很好预防，这些物品又很便宜。跟她学了一句话是 “自己要给自己兜底。”
疫情之下，生活不易，囤粮也好，防范各种危机也好，都是给自己兜底，如果自己做不好，后果可能很惨，非常惨。
除了囤菜，我自己还种了点菜，量少，倒不是为吃（香菜以喜人的长势可以吃几顿了），主要是 播下希望的种子，看到生命破土而生的时候，能让人心情变好 。所以在家里 种点植物、鲜花，甚至养点小鱼、小虾，都可以抵御一些不好的情绪。
写这篇文章的时候，我也想到有些后悔没买的东西，现在已经买不到了，不知道快递什么时候才能解封。后来一想，没有什么事是十全十美的， 我们能做的是利用现有的条件去创造出新的有利的条件。
还有 减少内耗 也很重要，目前能想到的方式是： 读书、健身、早睡觉。
去超市囤菜的那晚，看到路边有地摊儿，很想吃，那些许久未见的小摊儿让我一下子回到大学，后来想想还是算了，不太相信我的肠胃能hold住，万一吃完拉肚子去医院多占用医疗资源，口腹之欲和后果一比较，还是选择了不添乱。
我上次去的小公园，现在封了警戒线，不过周末还是很多人去里面游玩，我能感受到那种憋坏了的心情，想去里面散散步的想法和不添乱的想法一比较，又是选择了后者。
健身也是的，有时候不想动，宅久了还是要动动，不然提个菜上楼都喘，也是尽量能少生病就少生病，现在医院有些科室可能停诊了，给自己减少不必要的麻烦，也不给医生添麻烦（有病也不要拖着，该看还是要及时看）。
运动能产生多巴胺，最重要是让人快乐啊 ，emo的时候动一动，觉得自己又能行了。
读书或者学点新东西，能够抵抗人生的虚无感。最近读书少，老是觉得人生虚无，手机刷多了不会带来快乐，购物也不会带来快乐，都是边际效应递减，只有读书能一秒带来安全感，踏踏实实干点事儿比啥都强。有个朋友最近开始读杜甫，觉得她选的真是好时候， 这时候真的很适合读诗。
就这样吧，一点生活小经验。挺住就是一切。