这个月读其他书的间隙看了好几本食谱，从中摘录了不少想尝试的菜：
1.《萨巴厨房：懒人下厨房》
椒盐鱼条、双菇西兰花、鱼香豆腐、萝卜丝带鱼、白菜煲板栗、黄瓜素汤、玉米蛋花汤、香煎黄花鱼、香煎土豆饼、香菇炖鸡肫、土豆烧排骨、蒜香鲳鱼、鳕鱼炒饭、麻酱凤尾
2.《萨巴厨房：晚餐请吃七分饱》
番茄豆腐羹、奶酪焗南瓜、盐烤鲅鱼、番茄烩虾仁、黄油杏鲍菇、玉米杂粮饼、鸡肉丸子、酱烧茄子、番茄炖鳕鱼、香菇酿肉
3.《萨巴厨房：暖暖香粥》
虾仁香菇粥、山楂陈皮粥、芹菜肉末粥、胡萝卜山药粥、板栗南瓜粥
4.《萨巴厨房：零失败家常菜》
红薯粉条豆腐煲、南瓜蒸排骨、白灼芦笋、香辣里脊条、腊肠闷米饭、小白菜丸子汤
5.《萨巴厨房：低卡饱腹健康餐》
橙香鸡蛋杯、芦笋炒鸡胸、洋葱烤鱿鱼、锡纸包金针菇、香煎厚片杏鲍菇
6.《悦食粤香》
西兰花冬瓜、吉利南瓜球、咖喱肉末粉丝、南瓜咖喱牛腩
7.《一个人的料理小"食"光》
西餐比较多，没什么想尝试的，看到豆渣窝窝头，还要加糖，于是一条书签都没添加。
8.《零添加做零食》
想尝试怪味胡豆和吮指小鸡腿。最大的收获是不要吃零食，不是糖就是油，一点儿不健康，零添加都这样了，哎，还是买添加的吧（看不见、看不见）。
9.《厨房里的人类学家》
不算食谱，美食文化书，还是放到这里吧。含有几个菜谱，西餐为主，对我来说不好操作。
10.《食物解剖书》
文字没什么，画风很可爱。
收获了几个冷知识，比如找松露的时候，人们一般会带狗、而不是猪，因为狗更容易训练，不会吃掉找到的松露。
腰果这哥们儿居然是这么长的：
各国的小吃摊、胡椒磨。看中国的就知道有些内容未必客观，毕竟文化差异在那里。
食谱类书籍的优势？
以前学做菜都是看视频，手机也装了美食类的App，我在想"书"的优势在哪里？（我看的都是电子书） 经过这番读下来，思考这一问题后，觉得美食博主发布的视频，制作周期较长，平均一周也就出一个视频，同时关注5个博主，一周也只能看5道菜谱，有些因为食材、技术等缘故，还没法实操。比如"开水白菜"、“文思豆腐”，根本不是什么"家常菜"啊喂。 还有就是美食类App，一般买来食材不知道怎么做会搜一搜，比较有针对性，偶尔会翻翻首页推荐的食谱，但是发布的作者不同，水平和难度也不一样，这就导致了食谱获取的不连贯性，呈点状而不是线性。 食谱类书籍依然有它的优势，那就是量多、系统。一本书里差不多有近100道菜，少的也有几十道，在这众多的菜谱里面，总能挑出几道喜欢、想要尝试的，而且作者是一个人，风格相对比较统一，在目录里会把菜品分为几类，这样看起来条理许多。还有具有针对性的食谱、比如全部都是粥、主食或某一菜系的，想看哪一类可以一次获取相关食谱。 我有时候觉得超市里的蔬菜常买的每次都是那么几种，回来也都是差不多的做法，但在一次扎进那么多食谱后，仿佛打开了新世界的大门，有很多搭配我平时自己想不到。 有个小伙伴到我家吃饭，很惊讶地对我说：啊，你们家每顿饭居然不一样？每个家庭的饮食习惯不同，但对于下厨的人来说，每顿做同样的饭，或许比每顿吃同样的饭还要枯燥无聊吧，即便这样，菜也总有重复的时候，从别人的食谱中尝尝鲜，是个不错的选择。
食谱类书籍的问题？
这类书最大的问题可能是良莠不齐吧，纸质书的好处是图片清晰，但对于这种书，看电子书还是更为方便，如果看着不喜欢，可以换下一本。 我看了很多萨巴厨房的书，觉得这套书不错，里面的菜谱实操性强，比较适合我。成品图诱人、步骤图清晰明了，有些还会加上一些实用性小贴士，别看读了这系列的好几本，里面的菜谱几乎没有重复的，让我对这个作者很是佩服。 《悦食粤香》也是一个厨师的系列书之一，曾经看到过评论，说这个作者是个大骗子，攒书来坑钱的，我倒是没有这么夸张的反应，但这本书给我的感觉也是有点杂乱无章，有些内容像是网上copy的，读者都不傻。 我在YouTube上关注了曼食慢语，没想到曼达也出了一本同名的书，这本书每道菜前面都有一个二维码，应该是视频的链接，如果是这样，我会对这本书没什么兴趣，图片其实是不如视频的（尤其是我知道视频内容还不错），而且越复杂的菜，图片给到的越有限，菜品的难易程度和图片的搭配是一门学问，掌握好这个度，才能让读者觉得是本好的食谱。
因为做菜，我在圣地亚哥交到了第一个朋友。 第一次她说要来我家吃饭的时候，我有些惊慌，一来平时只做两个人的饭菜，当时已经做了一半，毫无准备，二来觉得没什么拿手的东西，不知道怎么招待。 那次饭菜不够，加了个烤猪排，没想到不吃不相识，从此之后经常约饭，她和家人每次都用实力告诉我，我做的食物好吃，给我增添了许多自信，由一个刚来美国时的厨房小白，走上进阶之路。 有次我妈也不无感慨地说：你走的时候，有个阿姨还嘱咐我，让我教你和面，不然饺子都吃不上，没想到你现在做的面食比我还好。 我心里当然是美滋滋。 朋友离开美国已经一年多了，也没有其他人再来我家约饭，但回国的她偶尔还会说想念我做的菜。 我有时候会想，如果我不喜欢做饭，该是个多么无聊的人啊。它令一向不开朗、不会说话的人恍然大悟，原来在现实里这样也能交朋友。 我希望精进厨艺，将来有间厨房，请你来我家吃饭。